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ブロッコリーとほうれん草のソムタム レシピ・作り方

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シェフ@サクライケータ
タイのピリ辛サラダアレンジです♪タイ料理好きなら好きなはず！辛味は調整してください！

材料（1〜2人分）

ブロッコリー
60g
ほうれん草
60g
パクチー
10g
クルミ
10g
ナンプラー
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
1/2本
レモン汁
2〜3滴
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは生のまま茎の皮を少し切って0.5〜1cmにカットする。ほうれん草、パクチーは食べやすくカットする
  2. 2
    残りの調味料、具材を加えてよく揉み込み盛り付けて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーとはよく刻む事！鷹の爪やクルミも小さく潰した方がよくなじみます！

きっかけ

タイ料理のソムタムを食べたくて家にあるもので代用です！パパイヤはほぼ手に入らないのでブロッコリーの茎で！

公開日：2020/05/05
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関連情報

カテゴリ
その他のタイ料理ナンプラーを使ったサラダナンプラーほうれん草ブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！ プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

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