♡圧力鍋で夕飯時短♪卵と大根のとろとろ豚の角煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の下に小さな穴をあけて茹で、あらかじめゆで卵を作り、殻をむいておく。

2. 2

   豚バラ肉（ロースかたまりでも可）を少し大きめに切る。

3. 3

   フライパンに切ったお肉を並べ、両面に焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   両面に焼き目がついたら、お肉全体にかぶるくらい水をたくさん入れて沸騰させる。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、10分ほど煮て脂を落とす。
   （こんなに沢山余分な脂が出ます。笑）

6. 6

   お肉を煮ている間に、ネギは約5cm・大根は輪切りに切っておく。ネギの青い部分は臭み消しになるので、青い部分は捨てないでください♪

7. 7

   お肉を10分煮たらお湯をきり、お肉→ネギ→大根→ゆで卵の順に圧力鍋にうつす。（大根を１番下にするとしょっぱくなる為）

8. 8

   ★の調味料を合わせて、圧力鍋に入れる。
   圧力鍋に蓋をして、ピンが上がるまで強火にかける。

9. 9

   ピンが上がり、圧力鍋がシューシューいってきたら弱火にし、豚バラなら20分、肩ロースなら30分煮込む。

10. 10

    20〜30分経ったら火を消し、ピンが下がるまで放置する。余熱で更に柔らかくなります♪

11. 11

    ピンが下がったら蓋をあけ、臭み消し用の青いネギを取り除き、お皿に盛ったら完成♡