豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋レシピ・作り方

Name: 豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚しゃぶ肉 300g; 白菜 1/4; 大根 1/6; 油揚げ 1枚; 絹ごし豆腐 300g; ◾︎酒 大さじ3; ◾︎水 3カップ; ◾︎生姜スライス 3枚; ◾︎鶏ガラ 小さじ3; ◾︎醤油 少々

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約15分
500円前後

ciciino

白菜と豚肉、油揚げでさっぱりだけど濃く旨の生姜鍋。薄味なので食べ続ける鍋には丁度良い★食べれば食べるだけ美味しくなります

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚しゃぶ肉: 300g

白菜: 1/4

大根: 1/6

油揚げ: 1枚

絹ごし豆腐: 300g

◾︎酒: 大さじ3

◾︎水: 3カップ

◾︎生姜スライス: 3枚

◾︎鶏ガラ: 小さじ3

◾︎醤油: 少々

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作り方

1

白菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。大根は皮を剥き薄くスライスする。豆腐は縦半分に切ってから横3等分にカット
2

油揚げも縦半分に切ってから横4等分にカット。
鍋に白菜の芯の部分を敷いてから葉の部分を乗せる。
3

2に豆腐、油揚げ、大根を乗せ、◼︎を加え強火で沸騰するまで蓋をして煮る。沸騰したら弱火に。白菜が好みの固さになるまで煮る

蓋を開けて食べながら豚肉をしゃぶしゃぶする

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なのでコツはなし。面倒でなければ油揚げの油抜きをして下さいポン酢につけてもごまタレにつけても美味しいです

きっかけ

白菜豚肉の鍋にしようとおもったのですが、分量が足りない感じだったので余った大根、油揚げ、豆腐をいれました。市販の鍋の元はもういらないかも

公開日：2020/03/27

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588