味付けはいつもの煮物よりも濃い目、甘めで作るのがお勧め。おろしを混ぜた時に味が薄まるのでその事を計算して下さい。このレシピは茄子と相性の良い油をあえて使用してませんがお好みで炒めてから煮ても良いと思いますが鶏から出る油で十分美味しいです。
茄子のおろし煮が食べたかったので作りました。 あえて茄子と相性の良い油を使用しておりませんが十分美味しくさっぱりと頂けます。
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鶏ネギ団子もやみつき〜