煮しめ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはしっかり洗い皮を剥いて4cm長さのぶつ切りにし酢水にさらす。(分量外)
   
   
   里芋は皮をむく

2. 2

   にんじん、たけのこは乱切りに。
   
   椎茸、スナップえんどうは二等分にカット。
   
   こんにゃくは一口大にする

3. 3

   鍋に湯を沸かし、椎茸、スナップえんどう以外の野菜を下茹でする。
   
   ※にんじん、里芋が柔らかくなるまで

4. 4

   鍋に◎と3を入れて煮立たせてから、中火で10分程煮る

5. 5

   4に醤油と椎茸を加えて弱火で15分煮て完成。
   
   最後にスナップえんどうを加えて余熱で火を通す。

6. 6

   5を器に盛り付ける