セリ、ハマグリ、鰯のつみれ昆布煮(春にお勧め) レシピ・作り方

Name: セリ、ハマグリ、鰯のつみれ昆布煮(春にお勧め)
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: せり 1袋; ◾︎鰯 5尾; ◾︎小麦粉 大さじ2; ◾︎酒 大さじ1; ◾︎生姜すりおろし ひとかけ; ◾︎塩 少々; 豆腐 300g; ハマグリ 1パック; 昆布 10cm; 水 作り方に記載; ◎つけダレ◎; お醤油 大さじ3; 生姜すりおろし ひとかけ

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約15分
500円前後

ciciino

鰯のつみれフワフワ〜。ハマグリの出汁と昆布の相性も抜群。アクセントにセリも美味しく頂けますよ。

材料（3人分）

せり: 1袋

◾︎鰯: 5尾

◾︎小麦粉: 大さじ2

◾︎酒: 大さじ1

◾︎生姜すりおろし: ひとかけ

◾︎塩: 少々

豆腐: 300g

ハマグリ: 1パック

昆布: 10cm

水: 作り方に記載

◎つけダレ◎

お醤油: 大さじ3

生姜すりおろし: ひとかけ

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作り方

1

新鮮な鰯をスーパーでお刺身用に拵えてもらう。
◼︎をFPに全て入れて攪拌する
2

せりはざく切り、豆腐は8等分にカット、蛤はさっと洗う。お鍋の6分目位まで水を入れて昆布を入れて中火で煮立たせる
3

煮立ったら1をスプーンで丸めながら一つずつ入れて、ハマグリ、豆腐も入れる。
4

全てに火が通ったら最後にセリを入れて一煮立ちさせて完成
5

つけだれの材料を混ぜて、完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰯は新鮮な物をご使用下さい。それ以外は簡単なのでコツはありません

きっかけ

旬である鰯が安く手に入ったので、春のお鍋にしてみました

公開日：2020/03/11

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588