味噌が隠し味♪Soleilのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・かぶ・じゃがいもは皮を向く。
   にんじんは2つに切り、さらに上部を4つに、下部を2つに切る。
   かぶは2つに、じゃがいもは3つに、キャベツと白菜は4つにそれぞれ切る。

2. 2

   ベーコンは1cmの厚さに切り、ウィンナーは斜めに2つに切る。

3. 3

   鍋に水を入れ、コンソメキューブ・ローリエ・ブーケガルニを入れ、中火にかける。

4. 4

   鍋の中に、野菜を煮えにくい順に入れていく。
   まず、にんじんとかぶを入れ、少ししたら今度はじゃがいもを入れる。
   沸騰しそうになったら、キャベツと白菜を入れる。

5. 5

   沸騰したらあくを取り、ベーコンとウィンナーを入れ、さらに5分煮る。

6. 6

   クレイジーソルトと味噌を加え、味を調える。

7. 7

   皿に盛り付け、中央にパセリを振りかける。