材料（3～4人分）
- ズッキーニ
- 1本
- 人参
- 1本
- ナス
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- トマト
- 1個
- ※砂糖
- 小さじ1.5
- ※ケチャップ
- 大さじ1.5
- ※ウスターソース
- 小さじ1.5
- ※コンソメキューブ
- 1つ
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ズッキーニ、ナスは小さめのイチョウ切り、人参と玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切り。鍋にオリーブオイルをひいて火にかけ、トマト以外の野菜を入れて炒める。
-
- 2
- 火が通ったらトマトと※の調味料を入れて20分ほど煮込んで出来上がり。
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