スフレオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は汚れを洗いさっと茹でて置きます。
   スライスしたマッシュルームとほうれん草をバターで炒め塩胡椒で味を整え耐熱プレートに全体に敷きます

2. 2

   卵白をツノが立つまで泡だてます

3. 3

   泡だてたメレンゲの中に黄身と、塩胡椒を入れてムラが無くなるまで混ぜ合わせます

4. 4

   ほうれん草を敷いた耐熱容器に混ぜ合わせた卵を載せて表面を均等にしたら200度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます

5. 5

   ほうれん草をソテーしたフフライパンに、水、めんつゆ、スライスしたブラウンマッシュルームを入れてひと煮立ちしたところに生クリームを入れ塩胡椒で味を整えます

6. 6

   焼けたスフレオムレツにソースをかけパセリを散らしたら出来上がり