男性ウケ抜群★なすピーマン玉ねぎ豚肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を大き目の乱切りにして水にさらす。玉ねぎを薄切りに、ピーマンも乱切りにする。

2. 2

   ★の材料を全て混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油をいれ、玉ねぎ、しょうが、にんにくをいれて中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、豚肉をかたまりにならないようにしながら加える。

5. 5

   豚肉に軽く火が通ってくっつく心配がなくなったら、茄子を入れて油に絡めるように混ぜながら炒める。

6. 6

   油がなじんだら、２で作っておいた★を加え、よく混ぜる。混ざったら強火に変え、ふたをして煮る。

7. 7

   ぐつぐつしてしばらくしたらふたを取り、ピーマンを入れて軽く混ぜる。その後、そのまま汁けがなくなるまで煮詰める。汁が少なくなるほど焦げやすくなるので、しばしばかきまぜながら。

8. 8

   汁けがほぼなくなったら、できあがり！