栄養満点♪豆腐&卵のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦半分に切り、ワタをスプーンなどで取り除いたら、3ミリくらいに切っておく。
   木綿豆腐は、食べやすいサイズに切り軽く水を切っておく。

2. 2

   フライパンに、サラダ油を大さじ2(分量外)を熱し、1のゴーヤを炒める。
   ゴーヤを炒める時に、端の方で豆腐も、なるべく崩れないように炒めておく。

3. 3

   2に、鶏ガラスープの素を加えて、ゴーヤ、木綿豆腐を軽く混ぜながら炒める。

4. 4

   3に溶き卵を回し入れ、ざっくりかき混ぜながら炒める。
   卵が固まってきたら、醤油を回しかけ混ぜ、最後に鰹節を入れ全体を混ぜ合わせたら、出来上がり♪