サーモンのムニエル～バーニャカウダーソース添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アトランティックサーモンに塩、コショウを振り下味をつける

2. 2

   下味したアトランティックサーモンに小麦粉をまんべんなく付け、余分な粉は叩き落とす

3. 3

   フライパンを温めバターを入れる。

4. 4

   小麦粉をまぶしたアトランティックサーモンを皮の方を下にして中～弱火で5分程度焼く。
   その際バターを焦がさないように注意する

5. 5

   焼き目がついたら裏面を4～5分程度焼き焼き目をつける。
   この際もバターを焦がさないように注意する。

6. 6

   焼いている間にバーニャカウダーソースを作る。
   バーニャカウダー、ポッカレモン、ゆずぽん、ケチャップ、パセリを混ぜる。

7. 7

   アトランティックサーモンに火が通ったら器に盛り付けバーニャカウダーソースを添えたら完成!!