混ぜるだけ！カッテージチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は最初にすべて冷蔵庫から出し、室温に戻す。その間に砂糖と薄力粉をはかり、卵をといておく。薄力粉はできればふるってください。
2. 2 カッテージチーズをゴムベラでほぐす程度に混ぜたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 3 といた卵を3回にわけて加え、泡立て器に持ち替えて都度よく混ぜる。
4. 4 生クリームとラム酒を加えてよく混ぜる。
5. 5 薄力粉をさらさらと振り入れ、混ぜる。
6. 6 パウンド型に流し入れる。できあがりが柔らかく、型のまま冷ますので、使い捨ての型でない場合はオーブンシートを敷いておくことをお勧めします。
7. 7 180度で50分焼く。楊枝などをさして、何もついてこなければ焼き上がり！焼き上がってもかなり柔らかいので、型から外さずにあら熱をとり、その後は型のまま冷蔵庫で冷やしてください。
8. 8 しっかり冷え、包丁カットできる固さになったらできあがり！
   (温かいうちはスプーンでないとすくえないくらいの柔らかさです。それはそれで美味しいですが笑)