タケノコ不使用！じゃがいもで作るチンジャオロース風 レシピ・作り方

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ななじまる
たけのこ不使用。じゃがいもで"チンジャオロースー風"に仕上げてみました♪
みんながつくった数 17件

材料（２人分）

豚ロース肉
１２枚
ピーマン
３個
じゃがいも
大1個
●醤油
大さじ1と1/2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●オイスターソース
小さじ2
●にんにく（チューブ）
1.5センチ
●豆板醤
少々
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1弱
サラダ油
大さじ２

作り方

  1. 1
    ピーマンは種を取り、千切りにしておく。

    じゃがいもは、皮を剥き、千切りにして水にさらし、ザルにあげて水を切っておく。

    豚ロース肉は細切りにして、塩コショウ・片栗粉をまぶしておく
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、ピーマン・じゃがいもをやや固めに炒めて、器に取り出しておく。
  3. 3
    もう1度フライパンに、サラダ油大さじ１を入れ、１の豚ロース肉を中火で火が通るまで、ほぐしながら炒めたら、（豚肉は綺麗にほぐれなくてもOK）弱火にして●を加え軽く炒める。
  4. 4
    ３に取り出しておいたピーマン・じゃがいもを戻して、軽く炒めたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのがお好みの方は、豆板醤多めにしても美味しいですよ♪

きっかけ

たけのこがなかったので、じゃがいもでチンジャオロースー風にしてみました（*^_^*）

公開日：2017/01/19
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カテゴリ
チンジャオロース夕食の献立（晩御飯）豚ロースピーマンじゃがいも

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つくったよレポート（ 7 件）

2021/01/26 18:29
普段はタケノコを入れないで作っていましたが、ジャガイモ入れるの良いですね！ 次回は、少し歯応えが残る硬さでジャガイモ炒めようと思います。
ミキサー
こんばんは☆レシピのお試しありがとうございます✨レポート頂き嬉しいですヽ(・∀・)♡✨
2020/08/08 11:58
じゃがいもがたくさんあって、使いたくてこのレシピを拝見しました。 とっても美味しかったです！！また作ります٩(ˊᗜˋ*)و
玉ねぎくん。
こんにちは♪( ´θ｀)じゃがいも消費にレシピお試し頂きありがとうございました✨美味しそう！
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