味噌なんです。いろいろ調味料入れても、な〜んか足りないな〜って試したのが、味噌です。カレーを食べても、味噌の味は出てこないのに、入れるとグッといいカレーの味になるんです。 ちょっとそれでも、なんか、、、って時は、少し醤油を足すのもいいです。
市販のカレールーの原材料は、一杯なんだか分からないのが多いので、子供達の健康も考えて、自分で作ってみる事にしました。 このカレーも、私は調味料は出来るだけ無添加、化学調味料なしの物を使っています。
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