トマトで出汁いらず！トマト肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむいて大きめの一口大の乱切りにし、水にさらす。
   人参は、皮をむいてじゃがいもより小さめの乱切り。
   玉ねぎは、くし形切り。

2. 2

   インゲンは、ヘタを落として さっと塩ゆで。半分か１／３にカット。
   トマトは、ヘタを取り除く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、温める。
   牛肉を炒める。色が変わってきたら、じゃがいも玉ねにんじんミニトマト１０個をいれて炒める。

4. 4

   じゃがいものふちが透明になってきたら、酒を入れる。
   アルコールがとんだら、砂糖を加えなじませる。

5. 5

   水を加え、沸騰後、火加減を弱火に落とし、蓋をして１０分程煮込む。
   しょうゆ・みりんを加え、蓋をして１０分程煮込む。

6. 6

   インゲン・残りのミニトマト１０個・仕上げ用しょうゆを加え、全体になじませる。