お手軽＆節約 牛の脂身スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛の脂身を1口サイズに切り、続けて椎茸と玉ねぎ、ネギをお好みの大きさに切ります。

2. 2

   最初に脂身を入れ、鍋の底に油を敷きます。脂身に少し焦げ目が出たところで塩こしょうを振りかけ軽くまぶした後、玉ねぎと椎茸を入れ炒めます。

3. 3

   玉ねぎが柔らかくなったところで、水と醤油を入れます。こちらはお湯の方が早く出来ます。

4. 4

   鍋に蓋をし、沸騰したところで塩を入れ味を整えます。今回は小さじ１杯で作っております。見た目、濃い味に見えますが薄いですのでご注意を。

5. 5

   コンロの火を止め、刻みネギを入れて完成です。量が少ない気がしますが、食べ終わり頃には結構お腹いっぱいになりますので、この辺りは食べてみてから量を調整してみて下さい。