材料（４人分）
- 合いびき肉
- ２５０グラム
- 木綿豆腐
- １丁
- しめじ
- １/2パック
- えのきだけ
- １/2パック
- ◎ 卵
- １個
- ◎ ナツメグ
- 少々
- ◎ こしょう
- 少々
- 〇 ケチャップ
- 大２
- 〇 ウスターソース
- 大１
- オリーブオイル
- 適量
作り方
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- 1
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- 豆腐はしっかり水切りします。
シメジ、えのきだけは洗って房を捌いておきます
ボールに合びき肉と豆腐を加えて◎も加えて粘り気が出るまでこねます
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- 2
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- 空気を抜きながら真ん中を凹ませてオリーブオイルを引いたフライパンにねらべいれる
中火でしっかり焼き色が付いたらフライ返しでひっくり返す
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- 3
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- 水１カップ、シメジ、えのき〇を加えて蓋をして弱火で１５分煮込む
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- 4
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- 蓋を外しハンバーグがふっくらとしソースが煮詰まっていれば完成です
きっかけ
ふっくらしたハンバーグが食べたくなりました
関連情報
- カテゴリ
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合い挽き肉
- 料理名
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美味しいふっくらハンバーグ