材料（４人分）
- みぶな
- ひとつかみ
- 油揚げ
- 1枚
- 出し汁（鰹）
- １５０～２００ｃｃ＊４人分
- 味噌
- ９ｇ＊４人分
作り方
-
- 1
- みぶなは、根本を切り落として、土ををよく洗いながす。
食べやすい大きさに切る。（４人分でお茶碗１杯分ぐらいの量）
-
- 2
- 油揚げは、お湯をかけて、油抜きし、横半分に切ってから、短冊切りにする。
-
- 3
- 出し汁をわかし、油揚げを煮て、みぶなを加え、火が通ったら、お味噌を加えて完成です。
おいしくなるコツ
油揚げはしっかり、油抜きする。
みぶなは火が入りやすいので、食べる直前に加える。
きっかけ
みぶなを沢山かったので、お味噌汁にしてみました。