新たまねぎ と ささみの中華サラダ レシピ・作り方
材料（２．３人分）
- 新たまねぎ １個
- ささみ ３本
- ぷちﾄﾏﾄ ７．８個
- パセリ＜以前作った乾燥＞ 大さじ１
- ささみ用塩麹＜塩可＞ 小さじ１
- 酢 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- ゴマ油 大さじ１
- 塩 少々
- すりゴマ 大さじ１
- とりがら顆粒 小さじ１
- お好みで ゆで卵 ２個
作り方
-
1
ささみに塩麹で １０分ほど着けておく。
その後 ゆでて 身をほぐしておく。 -
2
新たまねぎは スライスして
水にさらさず、ざるに広げて
空気でさらす。
後で 冷蔵庫で冷やしておいてもおいしい。 -
3
プチﾄﾏﾄは半分に切って、
切り口に 少々塩を振って
少しおいておくと うまみアップ。 -
4
パセリとすりゴマ
調味料を 合わせておく。 -
5
お皿に 新玉ねぎ プチﾄﾏﾄ
ささみの具をのせる。
食べるときに ドレッシングを
かけて できあがり。
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- 料理名
- 新たまねぎのサラダ
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新玉ねぎは、地元淡路島産です。