カツオと新玉葱のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオに塩（分量外）をふって、全体にすり込む。
   
   フライパンに油（分量外）を熱し、カツオの皮目から入れて強火で焼く。
   
   焼き色が付いたら、転がし、全体に焼き色をつける。

2. 2

   １を冷水に取り、熱が取れたら
   水気を拭く。（なるべく短時間で）
   
   ラップをし、冷蔵庫に入れ冷やす。
   
   ★印調味料を合わせる。
   
   新たまねぎは、薄切りにする。

3. 3

   カツオを２ｃｍ程の厚さに切り、２の合わせ調味料１/２に漬ける。
   
   器に、カツオを盛りつけ、
   新玉葱を乗せ、残りの合わせ調味料を回しかけて出来上がりです。