大きい骨以外は食べれる！カレイの唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの内臓と頭（今回値引き品だったので除きました）を取り除く。うろことひれのぬるぬるも取り除く。

2. 2

   よく洗ったら、キッチンタオルで水分を取り、酒と塩を馴染ませる（少しすりこむように）20分放置。

3. 3

   一回洗い流す（無駄そうでも一回やったほうが良かった。）そして、キッチンペーパーで塩・こしょうを両面にさっと振り掛ける。

4. 4

   その後、油の中に投入ですが、カリッと作りたいので、内臓が入っていたスペースにもしっかり片栗粉をはたいて置く。

5. 5

   そして、強火からの弱火じっくり放置タイム。両面を少し火を通したら、弱火で火がしっかり通るまで放置する10から15分

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   火が通ったら、最後の仕上げで強火で両面カリッと揚げて完成♪