ピリ辛美味しい☆鯖の南蛮漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に☆を入れて煮立たせ冷まします。
   玉ねぎはスライサーで切り、人参は千切りにします。
   冷ました南蛮ダレに玉ねぎ・人参を漬けます。

2. 2

   塩鯖の中骨・腹骨を丁寧に取り除きます。
   胸ひれ・腹ひれを切り落として、1.5ｃｍ位の削ぎ切りにします。
   水気を拭き取ってビニール袋に入れ、片栗粉を塗し良く振って全体に付けます。

3. 3

   フライパンに油を1ｃｍ位入れて熱します。
   片栗粉を落としてジュワッと上がって来たら、鯖を1切れずつ離して入れます。
   両面きつね色にカリッと揚がったら取り出し油を切ります。

4. 4

   お皿に鯖を並べて、南蛮ダレをたっぷりかけたら出来上がり☆