カリッとジューシー☆塩鯖カレー揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鯖の中骨と腹骨を丁寧に抜き、胸ひれ・腹ひれを切り落とします。
   1.5ｃｍ位の削ぎ切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 2

   ビニール袋に塩鯖を入れて、片栗粉・カレー粉を加えてよく振り全体に塗します。
   フライパンにサラダ油を1ｃｍ位入れて熱します。

3. 3

   粉を落としてジュワッと上がって来たら、塩鯖を1切れずつ離して入れます。
   きつね色になったらひっくり返し、裏面もきつね色にカリッと揚がったら取り出して油を切ります。

4. 4

   レタスを食べやすい大きさに切ってお皿にのせます。
   塩鯖を盛り付けて、ミニトマトを添えたら出来上がり☆