しいたけのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸とタマネギはスライスして、鍋にオイルを入れてタマネギを炒め、しんなりしたら椎茸を入れてさらに炒める。

2. 2

   ①にコンソメと水を入れて一煮立ちさせて、火を止める。

3. 3

   牛乳の半量を加えて、フードプロセッサーで滑らかにする。

4. 4

   鍋に戻して、残りの牛乳を入れて、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。