お赤飯　”活力鍋” レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗って30分ほど水につけ、水加減する前にざるに上げ水気を切っておく。
   
   小豆はきれいに洗い（虫食いのものは取り除く）水気を切っておく。
2. 2 活力鍋に（１）の小豆と3カップ（６００CC）のお水を入れて、
   　【赤のオモリ】をセットして強火で加熱
   
   オモリが振れ始めたら、火を止める
   
   オモリは　【赤のオモリ】
3. 3 圧が抜けたら、フタを開けて
   （１）で下ごしらえしたもち米を加えよく混ぜ合わせる
   
   お米がひたひたになるくらいに水加減をする
4. 4 フタをして今度は【白オモリ】に付け替えて、強火にかけます。
   
   オモリが振れ始めたら
   弱火にして1分加熱して
   火を止めます。
   
   オモリは【白オモリ】
5. 5 圧力が抜けたら、全体を混ぜ合わせて器に盛る
   
   お好みで黒ごまや塩を振る