ほっこり香るチャイ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 水 １２０ｃｃ
- 紅茶葉（ダストティかアッサムがお勧め） 小さじ２
- 砂糖 大さじ２
- シナモンパウダー 適量
- カルダモンパウダー 適量
- ティーマサラ（あれば） 適量
作り方
- 1 ソースパンか小さめの鍋に水を入れて沸騰させ、茶葉を入れてひと煮立ちさせる。（香りが立つくらい）
- 2 牛乳を入れて沸騰直前まであたため、火を弱火にしてシナモンパウダーとカルダモンパウダーを入れて一分くらい煮込む。
- 3 火を止めて砂糖を入れ、程よくかき混ぜてから茶漉しでカップに注ぐ。
- 4 ティーマサラを振りかけて完成。
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- 料理名
- ミルクティー チャイ チャー
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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よしとんまる2011/02/13 00:08
おいしかったです
体が温まりました
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