フライパンで失敗なし☆エビピラフレシピ・作り方

Name: フライパンで失敗なし☆エビピラフ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 米 ２合; むきエビ ２００ｇ; 玉ねぎ １／２; 人参 １／３; ピーマン ２個; バター ２０g; コンソメ 小さじ３; 塩こしょう 少々; 酒（白ワイン） 大さじ１

約30分
300円前後

COO'S MENU

簡単なのに、お店で食べるような本格的な味です！また、お米を炊かなくてもいいので時間の無い時にお薦めです〜♪

みんながつくった数 75 件

材料（２人分）

米２合
むきエビ２００ｇ
玉ねぎ１／２
人参１／３
ピーマン２個
バター２０g
コンソメ小さじ３
塩こしょう少々
酒（白ワイン）大さじ１

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作り方

1 お米を研ぎ、ざるにあげて水気をきっておく。
2 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。エビは酒をふって少しおく。
3 フライパンにバター入れ、弱火で玉ねぎをじっくり炒め、人参とピーマンも加え軽く炒める。米を加えて白く透明になるくらいまで炒める。
4 水（４００cc）とコンソメを入れて塩こしょうで味付けをする。
塩こしょうは少し多めでOK!
5 強火にして沸騰したら、エビを加え、フタをし、弱火で１０分加熱する。１０分後味見をし味が薄かったらコンソメor塩こしょうで味付け。米の芯があれば少し水を加える。
6 火を止めて８分間蒸らして完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友人から教わったレシピをアレンジしました♪

おいしくなるコツ

玉ねぎをしっかり炒める事により、とても良い甘さが出ておいしくなります☆ フライパンなどにより、加熱時間も少し変わってくると思うので、途中でフタをあけて確認しても大丈夫です！でもあけすぎには注意してください＾＾

レシピID：1950000709
公開日：2011/02/05

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つくったよレポート（21件）

yuko23i
2018/07/06 12:37

簡単に美味しく出来ました！海老が好きな子供も喜んで食べてくれました！レシピありがとうございました♪
かなこ52
2018/03/04 12:41

冷凍コーン、ピースとウインナーで作りました。レシピ通りの調味料でバッチリおいしいです。だんなさんもよくできてるねと褒めてくれました。リピ決定！
ほっちん
2017/11/15 22:42

ちょっと焦げが気になりますが、、
初めてのピラフ、美味しかったです！
ねむいねむい8746
2017/08/27 10:45

上手に炊き込めました！
ありがとうございます！！