ホットケーキミックスでふわしゅわヨーグルトスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作る。
   水受け用の器の上にキッチンペーパーを敷いたざるをのせ、ヨーグルトと塩を入れラップをして冷蔵庫に入れる。
2. 2 型にクッキングシートを敷いておく。底が抜ける型の場合はアルミホイルを巻く。
   オーブンを170度に予熱。
3. 3 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
4. 4 卵白を泡立てて少ししたら砂糖40gを加え、角を立てようとするとおじぎをするくらいまで泡立てる。
5. 5 卵黄に砂糖50gを入れて白くなるくらいまで混ぜ、水切りヨーグルト・ホットケーキミックス・牛乳・レモン汁を加えてさらによく混ぜる。
6. 6 (５)に(４)のメレンゲを２，３回に分けて入れ、ヘラでさっくり大きく混ぜる。
7. 7 お湯を張った天板に型を乗せて(６)を流し入れる。１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。途中焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる。
8. 8 竹串をさして何もついてこなければＯＫ。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！