食べるスープ☆ワンタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを戻しておく。
   戻し汁もスープに加えるので残しておく。

2. 2

   　　※ワンタンのタネ作り※　　　★印の材料を全て一緒にして混ぜ合わせる。

3. 3

   　　※ワンタンの皮に包む※　　②で作ったタネをワンタンの皮で包んでいきます。

4. 4

   だいたいの目安で、小さじに軽く山盛り程度の量を乗せる。

5. 5

   ワンタン皮の奥と手前の角を合わせる感じで包む。
   その際、合わせた部分を水で留める必要はありません。

6. 6

   次に左右の角も合わせる感じで包む。
   ここも水で留める必要はありません。

7. 7

   皮のふちを水で留めていませんが、タネからの水分でタネは皮から離れません。

8. 8

   　　　　　※スープ作り※　　　　　鍋に水を入れ火にかける。
   干ししいたけの戻し汁も一緒に入れる。

9. 9

   戻した干ししいたけは薄切りに、にんじんは千切りにする。

10. 10

    斜め切りの白ねぎ、⑨の干ししいたけ、にんじんを、⑧の鍋に入れる。

11. 11

    ◎印の調味料を⑩の鍋に入れる。

12. 12

    はるさめは戻さず乾燥したままでいいので、そのまま⑪の鍋に入れる。

13. 13

    ⑫の鍋に、⑦のワンタンを入れて火が通るまで煮る。

14. 14

    仕上げに万能ねぎを入れて完成です。