かぼちゃの米粉クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮を削いで角切りにし、皮も細かく刻みます。
   
   クッキー型のかぼちゃに顔をつける場合は、皮を小さい三角形や細切りに切っておきます。

   

2. 2 シリコンスチーマーに入れて、蓋をして電子レンジ500Wで2分半〜3分加熱します。
   
   顔パーツは加熱せずお皿に取り分けておいてください。

   

3. 3 フォークでかぼちゃをつぶします。

   

4. 4 ボウルにマーガリン（orバター）とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。

   

5. 5 卵黄を加えてさらに混ぜます。

   

6. 6 かぼちゃも加えて混ぜます。

   

7. 7 米粉をふるいながら加えて混ぜます。（ダマになりにくいのでふるわなくてもOK）

   

8. 8 ひと固まりにまとめて打ち粉（分量外•米粉使用）をしておきます。

   

9. 9 オーブンを170°に予熱しておきます。
10. 10 めん棒で生地を5mmくらいの厚さにのばし、コップでくり抜いてからかぼちゃのクッキー型で跡をつけます。

    

11. 11 かぼちゃ型だけでくり抜いたり、細いストローで顔をつけてもかわいいです。

    

12. 12 「10」の丸型かぼちゃには「1」のかぼちゃの皮をぎゅっと押し付けて顔をつけます。
    
    予熱の終わったオーブン（下段）で15分焼きます。

    

13. 13 焼きあがって少し冷めたら、お皿に並べて出来上がりです。