福島県産の真だこを使った特性たこわさび✦ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコを塩で揉み、30~1時間寝かせる。

2. 2

   にんにくを細かく刻む。

3. 3

   刻んだにんにくと白だし、醤油、みりん、酒、一味唐辛子を混ぜてタレを作る。

4. 4

   時間が経ったら塩を水で流し、水気を取って一口サイズに切っていく。

5. 5

   タレの中にタコを入れて暫く漬けておく(10数分ぐらい)。

6. 6

   刻みネギを散りばめたら完成。