そうめんかぼちゃとわかめのみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 そうめんかぼちゃのワタをスプーンで取り除き、3㎝幅にカットします。
   
   皮がとても固いので包丁を斜めに入れて少しずつ切ってください。

   

2. 2 深底のフライパンにそうめんかぼちゃが浸かる量のお湯を沸かし、そうめんかぼちゃを入れます。

   

3. 3 フタをして弱火で7〜8分茹でます。

   

4. 4 ボウルに入れて氷水で冷やし、皮をはずしたら、そうめんかぼちゃを手でほぐします。

   

5. 5 水が透明になるまで水洗いし、さらに氷水で冷やします。

   

6. 6 水を切ります。

   

7. 7 鍋に、水と顆粒和風だし、「6」のそうめんかぼちゃを1つかみ入れて火にかけます。

   

8. 8 2分ほど煮たら、弱火にし、乾燥わかめと味噌を入れます。

   

9. 9 お椀によそって出来上がりです。