豚肉となすとみょうがの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切りにする。茄子は食べやすい大きさの半月切りにする。みょうがは縦に4等分に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱して豚肉を入れ、塩をふって色が変わるまで炒めたら取り出す。

3. 3

   フライパンに茄子と生姜を入れて炒める。茄子に火が通ったら豚肉を戻し入れみょうがも加える。

4. 4

   味噌と酒と砂糖と醤油と酢をよく混ぜ3に加え、炒め合わせる。

5. 5

   全体がよく絡んだら器に盛る。