イカ入り・ニラ卵もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは食べやすい長さに切り、もやしと一緒に洗ったら水を切っておきます。

2. 2

   ボウルに卵、顆粒中華だし、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにごま油（分量外）を薄くひいて熱し、強火でスクランブルエッグを作り、いったん取り出します。

4. 4

   再びフライパンに薄くごま油をひいて、イカを焼きます。

5. 5

   イカの色が変わってきたら、もやしとニラを加えます。

6. 6

   全体を混ぜ合わせたら、顆粒中華だし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、塩こしょうをふって炒め合わせます。

7. 7

   卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせて炒めます。

8. 8

   お皿に盛り付けて出来上がりです。