挽肉で簡単、ニラもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は生協の冷凍合挽肉を使用。200ｇをあらかじめ冷蔵庫で解凍。

   

2. 2 もやしはさっと水洗いし、ボールで水切り。にらは２～３ｃｍ幅に切る。挽肉は解凍済み。私は半解凍で使ったりすることも。今回は半分残っていたもやしもプラスして使いました。

   

3. 3 テフロンのフライパンにひき肉を広げて、中火～中火の強。のせます。肉から油が出てくるので、油はしきません。

   

4. 4 しばらくほおっておき、下のほうの色が変わり焦げ目がついてきたら、ターナーなどで肉を押さえます。

   

5. 5 その後、ひっくり返します。一部塊肉っぽくなります。

   

6. 6 もやしを平らにのせ、にらの下の部分も。

   

7. 7 1～2分ほどして残りのにらを入れて塩・胡椒を振り、全体をさっと混ぜてにらに火を通します。

   

8. 8 出来上がり。豚ひき肉でつくっても美味しいです。