さば缶で作る冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切りにして塩（分量外）をふって水気をしぼったきゅうりと、豆腐1/2丁はあとでのせるので取り分けて冷やしておきます。

2. 2

   薬味はスーパーで売っている薬味セットを使います。
   ねぎ、しょうが、みょうが、がセットになっています。

3. 3

   ボウルに、みそ、白だし、すりごま、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   水とさば缶の汁を加えたら
   さばの身と、豆腐1/2丁を荒く崩し入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。
   
   お急ぎの場合は水の量を減らして氷を入れ冷たくしてください。

5. 5

   汁が冷えたら丼に盛ったご飯にかけて、取り分けておいたきゅうり、豆腐、薬味をのせて出来上がりです。
   
   ご飯は温かくても冷や飯でも大丈夫です。

6. 6

   お好みで白ごまをふってください。