レンジで作る・きゅうりのしょうゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは5ミリくらいの幅で切ります。
   （トゲが多い場合は塩をふり板ずりしてください）
   
   シリコンスチーマーor耐熱容器に入れてフタをし電子レンジ500Wで3分加熱します。

   

2. 2 加熱する間にしょうがを千切りにしておきます。

   

3. 3 きゅうりからほんのり湯気が立っていて、色が濃くなっていればOKです。
   
   フリーザーバッグ（食品用）に入れてください。

   

4. 4 ※そのまま袋に入れてOKですが面倒でなければ、キッチンペーパーの上にきゅうりを広げ、水分を取ってあげると漬けだれが薄まりにくくなります。
   が、時間がなければ省いて大丈夫です。

   

5. 5 再びシリコンスチーマーor耐熱容器に、しょうゆ、米酢、みりん、砂糖、塩を入れ、軽く混ぜたらフタをし500Wで50秒加熱し、漬けだれを作ります。

   

6. 6 きゅうりの入っているフリーザーバッグに、千切りにしたしょうが、半分に切って種を取った鷹の爪、漬けだれを入れます。
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてください。

   

7. 7 冷えたら食べられますが、半日くらい置いておくと味が馴染んで美味しいです。

   

8. 8 【残った漬けだれの再利用】
   しょうゆ・砂糖を大さじ1ずつ加える→豚こま肉とスライスした玉ネギを漬ける→冷蔵庫で寝かし、次の日に焼いて食べます。