糖質ゼロ麺の明太子バターソース レシピ・作り方

糖質ゼロ麺の明太子バターソース
  • 約10分
  • 300円前後
HINATA Y
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糖質ゼロ麺に明太子と溶かしバターのソースをかけてパスタ風に。糖質控えめ、バターの香りが食欲をそそる和風のロカボ麺にしました。

材料(2人分)

  • 糖質ゼロ麺(細麺) 2袋
  • 明太子 60g(一腹)
  • 溶かしバター 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • フライドガーリック 小さじ1
  • ネギ 大さじ2
  • 味付海苔 4枚(8枚切)

作り方

  1. 1 フライパンに水切りしたゼロ麺とフライドガーリック(にんにくスライスでも)を入れ、水分が飛ぶまで強火で炒めます。
  2. 2 ボウルに溶かしバターとしょうゆ、塩こしょうを入れて良く混ぜます。
    明太子の皮をはがし、中身を出してボウルに加え、ダマがないように混ぜます。
  3. 3 お皿に麺を入れ、上から明太子ソースをかけます。レシピの量で作るとソースは思いの外たっぷり出来るので、明太子の塩気によりかけるソースの量を調整してください。
  4. 4 海苔を千切りにして散らし、上から刻んだネギをトッピングして完成です。
    温かいうちにいただきましょう。

きっかけ

ゼロ麺で明太子パスタが食べたくて、特売の辛子明太子を入手した時に作りました。クリームを入れて明太子クリームパスタでもできますが、今回はバターで香りを楽しみました。海苔とネギは必須です。

おいしくなるコツ

溶かしバターと明太子を混ぜるだけで簡単にパスタソースができます。しょうゆを隠し味に入れました。明太子のメーカーにより塩気が違うので、しょっぱくなりすぎないように量を加減します。

  • レシピID:1940028512
  • 公開日:2021/10/25
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カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタ糖質制限・低糖質その他の麺明太子
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