手羽先とれんこんと大豆の塩煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 手羽先に塩をよくもみこんでおく。
-
2
れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしてから水けをきる。
しょうがは皮をむいて薄切りにする。 - 3 大豆の水煮は水けをきってさっと洗う。
-
4
厚手の鍋に、１、２、３を入れて酒と水を加えてふたをし、火にかける。
中火で熱し、全体が煮立ってきたら弱火にして15分～20分ほど煮る。10分ほど煮たところで調味用の塩を加える。 - 5 味を見て足りなければ塩を加え、火を止めて皿に盛る。
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