紅茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻しておく。
   薄力粉と粉砂糖は別々にふるいにかけておく。
   紅茶の茶葉は包丁で細かく刻んでおく。
2. 2 ボウルにバター、粉砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。薄力粉、紅茶の茶葉を加え、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。
3. 3 生地をまとめて直径４㎝くらいの棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
4. 4 オーブンを１７０度に予熱する。
5. 5 オーブン用の天板にクッキングシートひく。
   冷蔵庫から生地を出して包丁で1.5ｃｍ幅に切る。
   間隔をあけて天板に並べる。
6. 6 170度で15～20分焼き粗熱をとったら完成。