大根とにんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮を剥いていちょう切りにする。

2. 2

   油揚げは短冊切りにする。

3. 3

   鍋にだし汁、1、2、砂糖を入れ、落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る。

4. 4

   3に透明しょうゆを入れ、皿に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

5. 5

   皿に盛って冷まし、冷蔵庫で半日保存する。

6. 6

   食べる時に再度煮て、汁気がなくなったら出来上がり。焦げないように気をつける。