作り方
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- 1
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- *玉ねぎ１個→荒みじん
*玉ねぎ2個·にんじん·なす→一口大
*じゃがいも→4~6等分
に切っておく。
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- 2
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- 大さじ1の油を熱し、荒みじんにした玉ねぎを飴色になるまでよーく炒める。
※この時塩をひとつまみ入れると早く炒められます。
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- 3
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- ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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- 4
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- 切っておいた野菜全てを加えて軽く炒め、そこにトマト缶と、その空き缶一杯分の水を加える。
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- 5
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- 圧力鍋で約20分(普通の鍋なら約30分)煮込む。
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- 6
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- 火を止めて、お好みのカレールウを入れ溶かす。
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- 7
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- 焦げないように時々混ぜながら約10分煮込む。
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- 8
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- 塩コショウで味を整えて完成！！
おいしくなるコツ
最初に玉ねぎをよーく炒めます(^^)
そこだけしっかりやれば後はまとめて煮込むだけ♪
きっかけ
玉ねぎを大量に消費したくて(^^)
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