秋鮭白子のグリル（ガーリックバター醤油） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子に塩を振り、気になるなら赤いスジ（血管のようなもの）をこそぎ取ります。
   私は特に気にしないのでそのままです。

2. 2

   魚焼きグリルに入れ、こんがりするまで弱火でじっくり焼きます。
   このくらい焦げたら裏返し、同じように焼きます。

3. 3

   小さなフライパンなどににんにく、バター、醤油を入れ、少しだけふつふつさせてバターを溶かします。ソースは完成です。

4. 4

   焼けたら取り出し、一口大に切り分けます。
   切らないでそのまま出し、ナイフとフォークでいただくのもアリかと思います。

5. 5

   ネギまたはピーマンなど、青い野菜を刻みます。
   トッピングなのでなくても良いですが、あったほうがきれいに盛り付けられます。

6. 6

   お皿に白子を盛り付け、バターソースをかけて、上にトッピングの青ものを乗せて出来上がりです。