材料（１人分）
- 卵
- １個
- 納豆
- １パック
- オクラ
- ４本
- しらすぼし
- 大さじ２
- しょうゆ
- ひとまわし
- 塩
- 小さじ１/４
- ごま油
- ひとたらし
作り方
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- 1
- オクラは塩をふって板ずりをし、塩がついたまま湯を沸かした鍋に入れて２分ほどゆでて取り出し、水けをよくふき取って小口切りにする。
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- 2
- 卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。
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- 3
- 納豆にごま油を加えてよく混ぜる。さらにしょうゆを加えて混ぜる。
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- 4
- １と３としらすを和えて器に盛り、２をのせる。