長芋とモロヘイヤのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いて水に５分ほどさらしてからすりおろす。

2. 2

   おくらは塩で板ずりしてからたっふりの湯で３分ほど茹でる。茹であがったら冷水のさらしてから斜め切りする。

3. 3

   モロヘイヤは水洗いしてからたっぷりの湯で１分ほど茹でる。茹でたら冷水にさらして水気をしっかり絞る。食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   皿に長芋を入れてからモロヘイヤ、オクラをのせてお好み量の鰹節、ポン酢をかけて完成。