しょっぱくなりすぎないように、梅干しの塩加減で砂糖の量を変えましょう。黒砂糖を使うとコクが出て美味しいのでおすすめです。もっとさっぱりさせたい時は酢を入れても。
いつものめんつゆに飽きたので、梅干しと相性の良い大葉を使ってつゆをアレンジしました。しょっぱくならないよう、砂糖で甘さを加えたらうどんが止まらなくなりました。
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