オクラと長芋のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはピューラーで皮を４カ所剥いてから塩でもみ斜め切りした後に細切りにする。

2. 2

   オクラは水洗いしたら塩をまぶして板ずりする。そのまま塩がついた状態で１分半茹でザルに上げておく。粗熱が取れたら輪切りにしておく。

3. 3

   長芋は皮を剥いて水にさらしたあとすりおろしておく。

4. 4

   さらに１．２．３を入れ上からたっぷりと鰹節、ゴマをかけてる。直前にポン酢で和えて完成。