トマトベース♪ロールキャベツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キャベツは破れないように芯の方から切り込みをいれ4枚剥がす。芯の部分が均一になるように固い部分をそぎ落とす。キャベツを下茹でする。お湯1.5Ｌ程に1分茹でる。
-
2
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
ベーコンは1cmほどに切っておく。
パセリは粗みじん切りにしておく。 - 3 肉だねの材料Aをビニール袋にれ粘り気がでるまで捏ねる。4等分にする。肉だねをレモン型に形成してしっかり強めにキャベツで巻く。巻き終わりをつまようじで固定する。
- 4 巻き終わりを下にして鍋にいれお湯500mlとコンソメとトマトペースト、べーこんを加える。沸騰したらアクをとり蓋をして弱火で20分煮る。
- 5 塩、こしょうで味を整える。皿に盛ってパセリをトッピングすれば完成。
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