お弁当のお供に！梅鰹の大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、大根葉は綺麗に洗って一口大にカットし、2つをボウルに入れます。

2. 2

   ボウルに塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、水が出るまで15分ほど置きます。置いている間に梅干しの種を取り除き、梅干しを包丁でたたいて梅肉にします。

3. 3

   水が出たらザルに移し、よく洗います。大根の水気を手でしっかり絞ったら塩と梅肉、かつお節を入れてよく混ぜたら完成。